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Fabian Sidler übergibt an Ramõn Ehliger.

118jährige Bäckergeschichte wird weitergeführt.

In Root ging eine traditionsreiche, 118-jährige Geschichte zu Ende, um neu zu beginnen: Am 1. Februar 2018 übergab Fabian Sidler, Geschäftsinhaber der Bäckerei und Café Sidler in vierter Generation, seine Firma an Ramõn Ehliger, Inhaber der Ehliger Bäckerei Konditorei Confiserie AG mit Standorten in Hochdorf und Meggen. Vieles bleibt gleich «beim Beck» in Root, einiges wurde neu, seit Fabian Sidler per 1. Februar seine Bäckerei in neue Meisterhände gab: Auch Ramõn Ehliger setzt seit jeher auf eine hohe Qualität der meist regionalen Zutaten und auf umweltbewusste Herstellungsprozesse. Neu werden die Brote, Backwaren, Konditorei- und Confiserie-Produkte für die neue Ehliger-Filiale nicht mehr in Root, sondern am Produktionsstandort und Geschäftshauptsitz in Hochdorf hergestellt. «Durch die Konzentration auf eine einzige Backstube können wir Synergien optimal nutzen», so der erfolgreiche Bäckermeister. In Hochdorf pflegt er in seiner «Genusswerkstatt» zudem weiterhin seine grosse Leidenschaft: die Herstellung von Grand-Cru-Schokoladespezialitäten aus erlesenem Kakao aus allen Erdteilen, die auch in Root erhältlich sind.
 
Angebotserweiterung mit Kaffeespezialitäten
Während Ramõn Ehliger am bewährten Konzept der Bäckerei-Confiserie-Konditorei festhält, nutzt er das Café in Root nebst einem Angebot an vor Ort frisch zubereiteten Mittagsmenüs zudem, um den Kundinnen und Kunden die Welt des Kaffees näherzubringen: Zu den Desserts, Kuchen und Torten werden Kaffeegenüsse aus frisch gerösteten Bohnen der Kaffeerösterei Rast AG angeboten; eine Auswahl des Rast-Sortiments ist auch im Laden erhältlich.
 
 
 
  • Erstellt: 08.04.18

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